Est.

2017

Shaval

Italian Restaurant

Welcome to
Shaval by
andrea Amitrano

Lo Shaval nasce circa venti anni fa. È Andrea, chef e sommelier, a dar vita al nuovo locale, nato dalla precedente attività di famiglia, dove, fin da piccolo, sviluppa la passione per i fornelli. La nuova generazione porta con sé innovazione e modernità, facendo della propria passione uno stile di vita. Oggi come ieri, le parole chiave sono semplicità e qualità. Questo basta per servire la bontà di una cucina che ha conservato i piatti genuini di una volta.

menu

  • Caprese: Focaccia con pomodori di Sorrento, ciliegine di fiordilatte, olio evo la Torretta e basilico
  • Shaval: Provola di Agerola, pomodorini gialli, pepe nero, scaglie di provolone del monaco ed olio evo.
  • Italiana D.o.p.: Fior di latte di Agerola, rucola, pomodorini del piennolo, crudo di Parma, scaglie di provolone del monaco ed olio evo d.o.p.
  • Straccetta: Rucola, prosciutto di Parma, straccetti di bufala, datterini, provolone del monaco e olio evo
  • Scarola: Provola, scarola, capperi, olive nere di Gaeta, olio evo.

menu

  • Le Costate: Di scottona, di manzetta prussiana, di chianina certificata, di Marchigiana certificata
  • Le T-Bone: Di scottona, di chianina certificata, di marchigiana certificata
  • Tomahawk: di scottona
  • Scialatielli con porcini e vongole
  • Spaghettoni con carbonara scomposta
  • Gnocchi con pesto di basilico, tarallo sbriciolato e provolone del Monaco

Il  Ristorante

Per i nostri ospiti vi è un’ampia area parcheggio. Situati accanto agli Scavi Archeologici, siamo a pochi metri dal centro cittadino, raggiungibile a piedi in pochissimi minuti. Qui potrete visitare il Santuario della Vergine del Rosario, uno dei più conosciuti al mondo, ed osservare il bellissimo panorama che si può ammirare dall’alto del suo Campanile.